制作美味酸萝卜老鸭汤的详细步骤

酸萝卜老鸭汤的制作方法

材料：

鸭子1只、酸萝卜350g、泡姜15g、葱3根、盐适量、白胡椒适量、味精适量、料酒适量。

做法：

将鸭子洗净，放入锅中倒入清水焯水，约10分钟后捞出。

萝卜削皮后切块，姜切片，葱切段，酸萝卜备好。

将葱段、姜片、酸萝卜进行翻炒片刻。

将焯好的鸭肉倒入锅中，再次进行翻炒片刻。

倒入清水，放入泡姜和适量料酒，烧开后改小火。

把切好的萝卜放入锅中，放入适量盐和味精，白胡椒粉，熬至20分钟左右。

起锅装盘，撒入少许葱花即可。

这样一道美味的酸萝卜老鸭汤就做好了，喝起来口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。