制作汉堡Hamburg：美味与营养的完美结合

汉堡Hamburg的制作

用料：

肉末130克

豆渣100g

卷心菜100g

大蒜1瓣

盐、黑胡椒粉适量

鸡蛋1个

酱汁：

番茄酱（非ketchup，要无盐无糖）5小勺

糖5-10克

酱油1-2小勺

高汤40ml



盐适量

其他：

油5ml左右

白葡萄酒40ml

做法：

卷心菜和大蒜切小备用。在一个盘子里放入肉末、蒜末、盐、黑胡椒粉、豆渣（确保豆渣的水分已处理干净）和鸡蛋，使劲抓拌至有一定的粘性出来。所有食材从冰箱拿出来后马上使用，温度越低越好操作。放入卷心菜末继续抓拌。

做3个肉饼备用。

将酱汁材料混合备用。

平底锅刷薄薄的油，中小火每面煎1-2分钟汉堡肉饼，然后倒入白葡萄酒焖煎一会儿。

放入预拌酱汁继续焖煎到熟透，最后收汁即可。

可以享用了！

改写后的文章对原文进行了重组和简化，降低了重复性，并保持了原文的核心信息。