香椿炒蛋：春天的美味佳肴

香椿炒蛋的做法

所需材料：

香椿适量

土鸡蛋3个

油适量

盐适量

红椒3个

生姜1片

胡椒粉适量

清水5ml

制作步骤：

香椿从冰箱取出后，用开水泡开。

泡开后的香椿拧干水分，切成段。在碗中打入鸡蛋，加入3ml清水，充分搅拌。

切好葱段、姜片和红椒小块备用。

热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

锅中再倒适量油，油热后下葱姜炒出香味。

加入红椒炒至断生。

倒入准备好的香椿继续炒。

加入适量的胡椒粉。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

这样，一份香椿炒蛋就做好了。香气扑鼻，味道鲜美，是一道非常适合春天的美食。