客家酿豆腐的做法：鲜美口感，健康美味的美食体验

客家酿豆腐的做法

准备材料：

北豆腐：1块

香菇：2个

蚝油：适量

生抽：适量

花椒粉：适量



黑胡椒粉：适量

生姜：1块

香葱：少许

淀粉：适量

品利中级初榨橄榄油：适量

制作步骤：

将北豆腐洗净后切成小块，利用小勺将豆腐掏空挖出一个凹槽。

将香菇洗净切碎。

锅中放入少许品利中级初榨橄榄油，煸香香菇碎，加入少许蚝油、生抽、花椒粉和黑胡椒粉和水淀粉。

在豆腐表面裹上一层淀粉，将煸炒好的馅料填到豆腐中。

在SwissDiamond瑞仕钻锅中放少许油，先煎有馅料的那一面，然后再轻轻翻动，将底面和四周煎制金黄。

锅中放少许底油，放入姜片、蚝油、生抽、胡椒粉，然后放入煎好的豆腐收汁撒香葱碎即可享用。

注意事项：

豆腐要选择比较硬的北豆腐，这样煎出来的豆腐才能保持形状。

馅料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉或豆瓣酱。

煎豆腐时要轻轻翻动，避免豆腐碎掉。