糖醋咕噜肉家常做法，酸甜可口超下饭

秘制糖醋咕噜肉

简介：

秘制糖醋咕噜肉是一道酸甜可口的经典中式菜肴，以其独特的糖醋酱汁和炸至金黄的里脊肉而受到喜爱。这道菜肉质鲜嫩，搭配上酸甜的酱汁，每一口都充满了美味和惊喜。

所需材料：

里脊肉 300克

红椒 1个

青椒 1个

盐 半勺

料酒 1勺

胡椒粉 1勺

鸡蛋 1个

玉米淀粉 1勺

糖 1勺



白醋 2勺

番茄酱 3勺

清水 适量

所需工具：

锅

筷子

刀

碗

步骤：

里脊肉切块，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋液，腌制十分钟。

锅里放油，油温6成热时开始炸里脊肉，炸好后复炸一遍。

锅里留底油，将彩椒放入锅里，再加入炸里脊肉。

倒入糖、白醋、番茄酱和适量的清水，快速翻炒出锅。

提示和建议：

里脊肉切块不宜过大，以便炸熟并保持口感。

油温的控制是炸肉的关键，过高或过低都会影响口感。

酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

2-3人份

每一块肉肉上都裹满了酱汁，酸酸甜甜好开胃，快一起试试吧！