酱焖海兔：家常做法，鲜美下饭之选

酱香海兔青椒煲

用料：

海兔 300g

青椒 100g

盐 少许

生抽 少许

甜面酱 少许

糖 少许

姜、蒜、料酒、白胡椒粉、鸡精、花椒油 适量

做法：

海兔处理：将300g海兔彻底清洗干净。接着，在一个锅中加入姜片并烧开水，放入料酒和海兔，稍微烫一下。烫好的海兔捞出后控干水分备用。

炒制底料：在另一个锅中加入少量底油，放入姜蒜末进行炝锅，然后加入甜面酱炒香。

炒制海兔：将烫过的海兔放入锅中，加入料酒和生抽，然后撒上少许盐、白胡椒粉和糖，再加上一点鸡精，稍微翻炒一下。

焖煮：往锅中加入少许水，然后放入切好的100g青椒。盖上锅盖，让海兔和青椒一起焖煮两三分钟。

出锅：当汤汁收到差不多时，淋上一些花椒油增加香气，然后就可以出锅了。

完成：将炒好的酱香海兔青椒煲装盘，一道鲜美的家常菜就完成了。这道菜酱香浓郁，海兔鲜嫩，青椒爽口，是下饭的好选择。