洋姜的腌制方法：简单易学，美味可口

腌制美味洋姜

腌制洋姜需要的材料包括：

洋姜：10斤

白糖：4两

海天金标生抽：2瓶（2斤）

大蒜：4两

姜：4两

白酒：半斤（250g）

盐：半斤

腌制洋姜的步骤如下：

将洋姜清洗干净，切成块状。

用盐腌制洋姜，需要腌制24小时。

在洋姜腌制24小时前，提前半天准备酱油。将糖放入生抽中，熬开后晾凉。

将白酒倒入晾凉的生抽中，10斤洋姜需要半斤白酒，可以使用50度的白酒，度数不宜过大。

将蒜切片，姜切丝备用。

24小时后，将腌出的水分倒掉，将姜和蒜加入洋姜中拌匀。

将拌好的洋姜装入罐子内。

将晾好的酱油水倒入罐中，需要腌制20天才能食用。在腌制过程中可以来回拌拌，确保所有洋姜都能均匀接触到酱油。

耐心等待20天，美味的腌洋姜就做好了。

按照以上步骤，你可以轻松腌制出美味的洋姜。