家常凉拌莴笋丝：简单做法，清新美味

用料：

莴笋 一根

蒜沫 适量

盐 适量

鸡精 适量

糖 适量

麻油 适量

做法：

取一根新鲜的莴笋，去除外皮后，清洗干净。

将洗净的莴笋切成细丝，放入大碗中。

撒上适量的盐，轻轻拌匀，腌制大约十分钟。这一步是为了让莴笋丝出水，使其口感更加爽脆。

十分钟后，你会看到莴笋丝出水。将这些水分倒出，确保莴笋丝不会过咸。此时可以尝一下味道，如果淡了，再稍微加一点盐。

1、加入适量的鸡精和糖，为莴笋丝增添鲜味和甜味。记住，不要过多，以免盖过莴笋本身的清新味道。

淋上适量的麻油，增加香气和滑润口感。

2、撒上准备好的蒜沫，用筷子轻轻拌匀，确保每根莴笋丝都均匀裹上调味料。

现在，一道清新爽口、色香味俱佳的凉拌莴笋丝就完成了。这道菜不仅简单易做，而且非常适合夏天食用，能够消暑解渴，带给你一丝清凉。