干锅排骨：家常美味，一锅烹饪的排骨盛宴

干锅排骨的制作方法

所需材料：

排骨 800g、土豆 2个、洋葱 1个、姜 10g、蒜 10g、干辣椒 20g、火锅底料 小块、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、青辣椒 2个

制作步骤：

将排骨焯水。在凉水下锅，加入3片姜和料酒，开锅后煮15分钟左右，然后捞出清洗干净。

准备配菜。土豆、胡萝卜、黄瓜切成条状，洋葱切开，辣椒切丝备用。

起锅烧油，将胡萝卜、土豆、黄瓜炸一下。

再将排骨炸一下。可以多炸一会，但要注意控制好火候。

将炸好的所有食材捞出备用。

起锅烧油，先炸香花椒粒，然后加入葱段和姜丝爆香，加入一小块火锅底料炒香。

加入炸好的所有菜下锅，翻炒均匀。

加入青辣椒翻炒后，加入盐、生抽、蚝油、糖、鸡精等调味料调味。

翻炒均匀后，撒上白芝麻。

出锅啦！满满一锅的干锅排骨，色香味俱全，快来品尝吧！