鱼糕制作方法：简单易学，口感鲜美

鱼糕的用料与制作方法

用料：

草鱼肉2000g

肥猪肉150g

鸡蛋10个

生姜30g



大葱葱白1段

食盐50g

生粉500g

制作步骤：

将草鱼肉搅拌成茸。

将肥猪肉切成小粒。

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

将鱼茸、肥猪肉、蛋清、姜水、葱末、生粉混合在一起，顺一个方向搅拌上劲儿。

取一个蒸屉，铺上纱布，将搅拌好的馅儿均匀铺好。

将蒸屉放入蒸锅中，蒸20分钟，刷上蛋黄，继续蒸5分钟。

出锅后即可切片即食，或者进行蒸炒煮炸等烹饪方式。

鱼糕的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。