一块豆腐：减脂餐系列的美味做法

准备材料：

白菜叶适量

嫩豆腐适量

老干妈或郫县豆瓣酱适量

蒜适量

自然鲜适量

虾仁适量

橄榄油少许

做法步骤：

烧开一锅水，将白菜叶放入煮熟，捞出后垫在盘底。

取一块方正完整的豆腐，放入开水中煮一下，以去除豆腐的豆腥味并使其定型。注意在倒出锅时，不要弄破豆腐，可以先将水控干，再将豆腐直接放在白菜上。

在另一锅中加入少许料酒，然后放入清理好的虾仁煮熟，捞出后围绕豆腐放在白菜上。

在煮虾的同时，在锅底加入少许橄榄油，然后加入老干妈或郫县豆瓣酱、蒜和自然鲜，轻炒一下。最后将炒好的调料倒在豆腐上即可。

这样一道减脂餐系列的豆腐菜品就做好了，可以根据个人口味适量调整调料的用量。