蚝油牛肉：简单快手的美味佳肴

用料：

牛肉 150克

蚝油 1勺

生抽 1勺

青红椒 2个

蒜瓣 3瓣

淀粉 适量

胡萝卜 1根

做法：

牛肉逆着纹路切片，放入生抽、蚝油、姜片、淀粉抓匀，倒入油浸没，腌制半小时。

青红椒切块，胡萝卜洗干净，去皮，切片。

热锅冷油，放入蒜瓣，颜值好的牛肉翻炒至变色，盛出。

留少许底油，放入胡萝卜、青红椒翻炒。

倒入牛肉。

放入蚝油，生抽，翻炒上色。

撒上黑胡椒粉。

成品。

快手美味。

小贴士：

牛肉逆着纹路切片，这样肉质更嫩滑。

生抽、蚝油、姜片、淀粉的用量可根据个人口味适量调整。

油的用量要适中，以浸没牛肉为准。

炒牛肉时火候要适中，以免过熟影响口感。