东北烧烤配方：独特风味，简单易学

东北烧烤的用料与做法

用料：

牛肋条1块

猪五花1块



腊肠两根

鸡肉肠三根

青椒三个

食用油50g

盐10克

辣椒面100g

孜然粉200g

东北烧烤的做法：

五花肉切片，腊肠切段，鱼豆腐洗净后串好。

牛肋条切片串好，鸡肉肠竖着切片，一根切四片。

辣椒切一刀，一个辣椒串一串。

鱼豆腐特别爱糊，所以一定要少烤，勤翻，最好在炭火不那么旺的时候烤。

五花肉爱滴油，容易出明火，准备一瓶矿泉水，盖子上用签子扎一个眼，出火苗就滋灭再烤，滋水时起灰，把串拿远点。

烧饼、馒头片、面包片都能烤，表面刷油，撒料。

辣椒也比较爱糊，烤起皮了刷点烧烤酱就OK了。

香肠很软，特别香。

腊肠烤到起皮就可以撒料了，不用撒盐。

苞米烤的两种一种刷油刷烧烤酱，一种干烤，啥调料不放，有小时候家里灶坑烧的味道。

苞米时间长，烤别的时候放旁边用火熏着。

牛肋条一烤比较香，有嚼劲，爱吃软的可以烤羊腿肉。