盐焗鸡翅的烹饪指南：用料与做法详解

盐焗鸡翅的烹饪指南

用料：

鸡全翅6个

盐焗鸡粉40g

黄栀子5个

食用盐100g

水1.5L

做法：

黄栀子在药店可以买到，我买的是2.5元有十几颗了。栀子捣碎，准备40g盐焗鸡粉。

我买的鸡全翅，一分为二，所以有12块。冷水下锅，水开后熄火，鸡翅捞出用冷水冲洗一下，目的是为了让鸡翅皮脆一点没那么容易煮烂，随后晾干备用。

锅内加1.5升水，40克盐焗鸡粉，栀子碎，浸泡20分钟之后开大火，汤汁煮开后，加入100克盐，用中火煮10分钟。

倒入晾干的鸡翅，用中火煮8分钟后，转小火再煮5分钟，随后熄火，盖上锅盖焖8分钟分钟。

最后把鸡翅捞出晾凉后就可以吃了，但是放入冰箱两小时后食用更好吃哦，冷藏火的盐焗鸡翅就跟外面卖的皮一样爽口好吃。