芋圆制作指南：从材料到烹饪全解析

手工芋圆的制作方法

所需材料：

芋艿150g

黄薯150g

紫薯150g

木薯粉300g

冰糖10g

红豆汤200ml

制作步骤：

准备好木薯粉。

把芋头、紫薯、黄薯去皮切成块后一起蒸熟。

把蒸熟的芋艿用勺子压成芋泥，倒入木薯粉，拌匀后用手和成不粘手的芋团。紫薯和黄薯也按照这个方法和成粉团。

把和好的黄薯粉团，取一点儿搓成细长条。

用刀切成小丁。

撒入一点木薯粉，混匀防止粘在一起。装入保鲜袋放冰箱冷冻室保存。做芋圆甜品时取用就可以了。其他两种也用这个方法做好。

小汤锅内放入300ml左右的水，烧开后放入芋圆，加入冰糖，甜度可以根据个人喜好来加入，再煮3分钟左右即可。

可以加入红豆汤，就成了红豆汤芋圆。红豆汤是提前煮好的。大家可以发挥想象力，做各种各样的芋圆甜品。

注意事项：

木薯粉的用量要适中，和成不粘手的芋团即可。

切好的芋圆要撒上一点木薯粉防止粘在一起。

煮芋圆的时间要根据个人口感来调整，煮至芋圆浮起即可。