葱油饼的做法：传统小吃的美味秘诀

葱油饼的制作指南

葱油饼是一款受欢迎的传统小吃，其香脆的口感和独特的味道深受人们喜爱。下面，我们将详细介绍葱油饼的制作步骤。

一、准备材料

面粉200克

温水适量

五香粉1勺

盐半勺

葱适量

色拉油少许

白糖一小勺

二、制作步骤

在面粉中加入白糖，搅拌均匀后慢慢加入温水，边加边揉面，揉至面粉表面光滑，手指按下出现个洞不反弹即可。面粉揉得软一点，在揉好的面皮表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

葱洗净切成葱花，用大葱、小葱都可以，多少量按个人喜好来控制。

面团醒好后分成大小均匀的小剂子，擀成薄皮，涂上一层油或油酥（油酥做法:碗里放一小勺面粉，倒入热油搅拌均匀即可），撒上盐、五香粉和葱花（怕太淡可以稍微多撒一些盐）铺均匀。

面皮从一边卷起，卷成长条形，再从一头卷成圆形再压扁，用擀面杖擀薄。

平底锅刷油，放入面饼，煎至两面金黄即可。

煎好出锅，切成三角形。

这样，一份香脆可口的葱油饼就做好了！你可以根据自己的口味调整配料和烹饪方式，享受制作美食的乐趣。