清炖羊肉：滋补养身的炖汤之选

清炖羊肉

用料：

羊肉500克

料酒20克

莲藕1节

马蹄11个

煲汤料：当归、党参、玉竹、无花果、竹蔗干、海底椰片适量

蘸水调料：大蒜1个、小尖椒3个、东古酱油20克、东古蚝油8克、花椒油10克

做法：

将煲汤料冲洗干净。

莲藕去皮后切成块。

锅中放入饮用水和清水浸泡过的羊肉。

加入料酒烧开后煮几分钟。

捞入电压力锅中。

放入煲汤料。

放入莲藕。

放入马蹄。

加入饮用水。

电压力锅选用炖肉功能。

时间到了，揭开锅盖放盐。

再煮几分钟。

装入碗中。

撒上香菜段。

大蒜剥皮，和小尖椒一起放入拉蒜器中拉碎。

加入酱油、蚝油、花椒油拌匀。

蘸着吃，美味！