香菇鸡汤怎么做？详细步骤与用料指南，让你轻松享受鲜美汤品

香菇鸡汤的做法

用料：

土鸡1000g

香菇300g

红枣5个

枸杞10g

生姜适量

大葱适量



盐适量

白糖半勺

料酒适量

做法：

将鸡切成大块，放入锅中，加入没过鸡块的水，倒入料酒，大火烧开后煮2分钟。煮好后取出鸡块，用温水冲洗干净。

在飞水的同时，准备配料：红枣5个、葱姜适量、枸杞适量。根据鸡肉的多少调整红枣的量，避免放多导致汤变酸。

将飞水后的鸡块、红枣、生姜、大葱一起放入陶瓷煲中。没有陶瓷煲的也可以使用其他锅具。陶瓷煲可以更好地保持汤的鲜美。

加入适量的水，水要足够，中途不要加水。先用大火煮半小时，然后转小火炖20分钟。

在炖汤的时候，准备香菇。将香菇洗净并切块。

小火炖20分钟后，加入香菇，再转大火炖10分钟。然后转小火炖20分钟，加入适量的盐，再炖10分钟即可。时间可根据个人口味和需求进行调整。

一份香喷喷的香菇鸡汤就做好了！没有多余的调料，只有纯纯的鸡汤和香菇的鲜美味道。