芹菜香干炒肉的家常做法，美味营养又健康

芹菜香干炒肉

用料：

芹菜 2根

香干 1块

五花肉 50克

生姜 1片

大蒜 1瓣

八角 1个



生抽 1匙

老抽 0.5匙

盐 2克

做法：

将芹菜切短段，香干切片，蒜切片，姜切丝。五花肉切片并用淀粉嫩一下备用。

锅放油烧热，放入姜丝、蒜片、花椒爆香后，小火放入肉和香干翻炒，待无血色后，加入生抽、老抽，炒匀后加入芹菜翻炒至断生。

最后加盐，炒匀后出锅即可。

小贴士：

炒肉时火候不宜过大，以免肉质变老。

芹菜炒至断生即可，不要炒得过熟。