手把手教你制作香脆可口的胡椒饼

简介：

胡椒饼，以其独特的外皮和香辣的味道受到了广大食客的喜爱。外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都充满了惊喜。现在，让我们一起来学习如何在家中制作这款美味吧！

所需材料：

面团：中筋粉300克、酵母1/2茶匙、糖30克、温水180克。

油酥：低筋粉90克、猪油75克。

馅料：五花肉500克、盐1/2茶匙、蒜泥1茶匙、酱油3汤匙、黑胡椒粉3茶匙、五香粉1茶匙、糖半茶匙、葱花250克、生芝麻适量。

所需工具：

烤箱、搅拌器、擀面杖、碗、刀、砧板。

步骤：

前期准备：

将五花肉切丁，准备好所有食材。

预热烤箱至200-210℃。

制作过程：

在肉丁中加入盐、糖、蒜泥、酱油、五香粉和黑胡椒粉，拌匀备用。

将葱洗净晾干，切葱花备用。

在温水中加入糖搅拌至融化，再加入酵母拌匀，静置5-10分钟。

将酵母水慢慢加入中筋粉中，搅成面絮状，然后揉成偏软的面团。在案板上继续揉5分钟，直到面团光滑，备用。

制作油酥：将猪油加入低筋粉中，和成稀油酥备用。

将面团擀成长方形，均匀抹上油酥，由上至下卷起，切成13份。

取一面剂子，捏合切口两边，擀成长方形后对折，做成饼皮生坯。全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟。

取第一个饼皮生坯，擀薄后放入肉馅和葱花，像包包子一样包起来。沾水后沾上芝麻。

将做好的饼放入预热好的烤箱中，上下火200-210℃烤20分钟。

提示和建议：

确保五花肉新鲜，黑胡椒粉使用现磨的会更香。在包馅时确保封口紧实，避免烤制时馅料漏出。

烹饪时间：

准备时间40分钟，烹饪时间20分钟。

分量：

此份量可制作13个胡椒饼。

现在你知道如何制作美味的胡椒饼了！快为你的家人和朋友展示你的厨艺吧！