英伦经典美食：自制酥脆Chips与炸鱼柳的完美组合

当提到英国的传统美食，Fish and Chips 无疑是其中的佼佼者。这道佳肴将鲜嫩的龙利鱼柳与酥脆的土豆条完美结合，呈现出一道令人垂涎欲滴的美味。接下来，让我们一起探索如何在家制作这道经典的英伦盛宴吧！

1、准备好以下食材：龙利鱼柳1000克、面粉1.5杯、玉米淀粉两汤勺、盐5克、泡打粉2.5克、啤酒一瓶（341毫升装）、适量的黑胡椒粉以及3-4个土豆。

步骤一，将面粉、玉米淀粉、盐和泡打粉混合放入一个大碗中。接着，将啤酒全部倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀，直至面糊呈现丝滑的质地。

步骤二，将龙利鱼柳切成适口大小的鱼块，撒上少许盐和黑胡椒粉进行腌制，让鱼肉入味。

步骤三，土豆去皮后切成条状。为了去除土豆中的淀粉，使其更加酥脆，需要将土豆条放入冰水中反复淘洗，直至水变清。然后捞出土豆条晾干备用。

步骤四，将油温预热至175摄氏度。首先炸制土豆条，根据薯条的厚度和大小，一般需要炸3-5分钟，直至呈现金黄色。捞出沥干油分后撒上盐进行调味。

步骤五，将腌制好的鱼块先裹上一层干面粉，然后再裹上一层之前准备好的面糊。确保鱼块均匀裹上面糊。

步骤六，将裹好面糊的鱼块放入预热至175摄氏度的油中进行炸制。炸至金黄色后捞出控油。

最后一步，将炸好的鱼块和薯条装盘摆放整齐。可以搭配西兰花蔓越莓沙拉作为配菜，增添口感和色彩的多样性。

现在，一道香气扑鼻、金黄诱人的 Fish and Chips 就完成了！咬下一口酥脆的炸鱼和薯条，伴随着淡淡的啤酒香味和西兰花的清新口感，仿佛置身于英伦街头的小酒馆中。尽情享受这道令人陶醉的英伦盛宴吧！