大酱汤的做法：家常版美味大酱汤制作指南

家常大酱汤的制作指南

制作美味的大酱汤，需要精心挑选食材和掌握烹饪技巧。下面是一份详细的制作指南，帮助您在家轻松制作出正宗的大酱汤。

材料：

牛肉

西葫芦

土豆

豆芽

大蒜

青椒

洋葱



金针菇

蛤蜊

豆腐

辣椒酱

淘米水

油

步骤：

买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。

西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部。

锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香。等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用。

将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱和2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火。水烧热后，将土豆、豆芽放入大火烧开。

加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇。

将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末。

锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火煮几分钟后，关火即可。

现在您可以品尝到美味的大酱汤了！祝您用餐愉快！