家常美味土豆炖肉，甜丝丝的满足感让你回味无穷！

简介：

土豆炖肉，一道家喻户晓的家常菜。炖煮时飘出的香气，足以让人垂涎三尺。当猪肉与土豆完美结合，再配上那些常见的调料，真的是一道下饭的好菜。

所需材料：

猪肉 - 200克

土豆 - 1个

葱白 - 适量

姜 - 2片

蒜 - 4瓣

红辣椒 - 4个

冰糖 - 6克

花椒 - 10粒

油 - 2汤匙

水 - 半碗

盐 - 适量

耗油 - 1勺

酱油 - 1勺

醋 - 少许

五香粉 - 半勺

鸡精 - 1勺

所需工具：

炒锅

切菜刀

调羹和铲子

步骤：

前期准备：

将猪肉洗净，切成大小适中的块。

土豆去皮，切块后用水冲洗去表面的淀粉。

将葱、姜、蒜、红辣椒切好备用。

制作过程：

在锅中倒入油，加热后放入花椒，小火炸出香味。

加入冰糖，小火慢慢熬至融化，注意不要大火以免烧焦。

放入猪肉块，中火翻炒至两面微黄。

加入土豆块，继续翻炒几分钟。

放入切好的葱、姜、蒜、红辣椒，翻炒均匀。

倒入半碗水。

加入盐、酱油、醋、耗油、五香粉、鸡精，搅拌均匀。

转小火，盖上锅盖，慢炖至锅中汤汁浓稠，土豆软烂即可。

提示和建议：

选择新鲜的猪肉和土豆，这样做出来的菜肴更加美味。

根据个人口味可以适当增减调料的用量。

炖煮时要注意火候，确保猪肉和土豆都炖煮得恰到好处。

烹饪时间：

总时间：约45分钟

准备时间：15分钟

烹饪时间：30分钟

分量：

适合2-3人份。