家常美味猪肝汤：简单易学的做法与滋补养生的功效

家常美味猪肝汤的做法

猪肝汤是一道营养丰富的家常菜，具有滋补养生的效果。今天，我们就来教大家如何制作一道美味的猪肝汤。我们需要准备以下食材：

剁刀肉半斤

猪肝4两

葱少许

盐少许



鸡精少许

1、让我们开始制作：

将肉切成薄片，并用少许淀粉抓匀，这样可以使肉更加嫩滑。

加热锅子，熬制猪油。猪油是猪肝汤的精华，可以增加汤的香气。

当猪油熬制好后，加入适量的清水，并煮沸。

水煮沸后，放入切好的肉片，用中火煮至肉熟透。

加入猪肝，继续煮至水再次沸腾。此时，加入适量的盐和鸡精调味。

当猪肝一变色，立刻关火。不要煮太久，以免猪肝变老。

2、将煮好的猪肝汤倒入碗中，撒上一些葱花进行点缀。因为熬制过程中使用了猪油，所以汤会非常香浓。猪肝也会保持嫩滑的口感。

一道美味的猪肝汤就做好了！趁热享用吧！