家常烤排骨：美味秘诀大揭秘

烤排骨，一道色香味俱佳的家常菜肴。所需的材料包括500克排骨、50克烧烤料、20克辣椒粉、20克孜然粉、适量椒盐、食用油、4分之一个洋葱、适量葱花、1个小米辣、2勺料酒、5片姜片和2勺蚝油。

1、将排骨清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后，将烧烤料、辣椒粉、孜然粉、椒盐和蚝油加入排骨中，拌匀后腌制半小时，使其充分入味。

2、将洋葱切片，放入烤盘底部，再放上腌制好的排骨，撒上一些孜然粉和辣椒粉。预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中烤20分钟。十分钟后，将排骨翻面继续烤，直至两面金黄酥脆。

3、取出烤好的排骨，撒上葱花和小米辣即可享用。

这样制作的烤排骨，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。品尝时，先咬下一口金黄的外皮，感受其酥脆的口感，再品尝内部的鲜嫩肉质，滋味十足。