家常荔枝肉的做法：轻松掌握，让你一次成功！

准备好纯瘦肉、土豆、大蒜、小葱等主要食材，开始制作美味的荔枝肉。将大蒜切末，小葱切碎，留一些葱叶备用。接着，将瘦肉切成小块，加入一个蛋清、料酒和盐，腌制20分钟。土豆切块备用。

腌制好的肉块裹上玉米淀粉，放入热油中炸至金黄。同样，土豆块也需要炸至金黄。然后，在锅中留余油，炒香蒜末和葱花碎，加入番茄酱和蚝油翻炒均匀。倒入水淀粉勾芡，煮至浓稠。

1、将炸好的肉块和土豆块放入锅中翻炒几分钟，使之充分入味。再加入几滴白醋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。一道酸甜可口、老少皆宜的荔枝肉就完成了，全家人都会喜欢。