纯大米面发糕的做法：家常香甜，轻松制作

大米面发糕，一款家常美味，做法简单，口感香甜可口。下面让我们一起学习如何制作吧！

所需材料：

大米面：2/3杯

面粉：1/3杯

酵母粉：1小勺

温水：适量

白糖：1小勺

红枣：适量

葡萄干：适量

制作步骤：

将大米粉和面粉按2:1的比例混合，加入用温水化开的酵母粉和白糖，搅拌均匀。放置一个小时，待面糊膨胀至一倍以上。

加入煮好的红枣和葡萄干，搅拌均匀。

准备一个耐热的碗或模具，将面糊倒入其中。可以直接在碗里蒸，但由于面糊较软不易脱模，建议先放入笼屉上蒸熟后再取出。

放入锅中蒸煮约半个小时，直至发糕熟透。

出锅后稍微冷却，即可享用香甜可口、有嚼劲的大米面发糕。

还可以尝试制作玉米面和糯米面混合的小窝头，口感细腻，营养丰富。

小贴士：制作大米面发糕时，可根据个人口味加入其他果干或坚果，丰富口感。同时注意蒸煮时间，避免发糕过熟或未熟透。