海米冬瓜的做法：清爽夏日佳肴，一学就会

海米冬瓜是一道家常美食，口感清爽，营养丰富，特别适合夏季食用。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

1、准备好以下食材：冬瓜1块、海米1把、油适量、姜1块、盐1克、清水1碗。

2、按照以下步骤进行制作：

将冬瓜去皮去瓤去籽，切成厚约1公分的冬瓜片；同时，将海米挑去虾壳和杂质，用凉水冲洗两遍后浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。

加热炒锅，倒入适量油，热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。

将冬瓜片放入锅中翻炒2分钟，直到冬瓜略微变软。

将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里，翻炒均匀。

如果锅中水分不足，可以适量加水，然后盖上锅盖，中火焖炖3分钟。

在起锅前撒入适量盐（注意海米本身有咸味，盐要适量），翻炒几下后即可出锅。

现在，一道清新开胃的海米冬瓜就做好了！这道菜不仅口感鲜美，而且具有开胃去烦躁的功效，非常适合夏季食用。快来试试吧！