花生做豆腐：春日素食新选择

想要在春日的餐桌上增添一道清新的素食吗？试试这款花生豆腐吧！不仅口感滑嫩，而且制作过程也十分有趣。

所需材料：

浸泡过的花生800ml

水1000ml

葛根粉75g

制作步骤：

花生浸泡一夜后，剥去外皮，放入食物料理机中，加入适量的水，搅打成花生浆。

用细纱布将花生浆过滤一次，确保口感更加细腻。

加热过滤后的花生浆，用小火慢慢煮，并用勺子不停搅拌（保持同一方向），直至煮沸。

在煮沸的花生浆中，慢慢倒入事先准备好的葛根粉水淀粉，继续搅拌均匀。

保持小火，继续搅拌花生浆，大约5分钟后关火。

将煮好的花生浆倒入容器中，放在冰块上冷却定型。

定型后，将花生豆腐最上面的一层去掉，切成块状。

搭配生抽和芥末，即可享受这道春日里的清新素食。

就这样，一道简单又美味的素食——花生豆腐就完成了！不仅适合素食者，也适合喜欢尝试新口味的朋友们。在这个春日里，让味蕾也感受一下清新的气息吧！