制作芭比蛋糕：从零到完美的烘焙之旅

制作芭比蛋糕的独特之旅

在烘焙世界中，芭比蛋糕以其独特造型和甜美口感而备受喜爱。现在，让我们一同走进这个美妙的世界，探索如何亲手制作一款令人垂涎的芭比蛋糕吧！

所需材料：

蛋黄5个

细砂糖75g（分为35g和40g两份）

牛奶60g

玉米油40g

盐1g

低筋面粉100g

蛋白5个

淡奶油适量

食用色素适量

装饰性巧克力花适量

新鲜草莓（或其他水果）适量

制作步骤：

准备蛋黄糊：将5个蛋黄与35克细砂糖、玉米油、盐混合，用手动打蛋器以之字型搅拌均匀，直至充分融合。

筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入蛋黄糊中，继续以之字型搅拌至面糊顺滑无颗粒。

打发蛋白霜：将蛋白分三次加入剩余的40克细砂糖，打发至硬性发泡。

预热烤箱并准备模具：预热烤箱至150℃，同时为芭比模具涂上一层薄薄的玉米油，并撒上少量粟米粉以便脱模。

混合面糊：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都用切拌的方式由下往上翻拌均匀，避免消泡。

入模烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，以150℃烘烤50分钟。出炉后倒扣放置待凉。

准备夹心与装饰：在蛋糕冷却的过程中，将草莓等水果切粒备用。同时，打发淡奶油至能保持纹路状态。

组装蛋糕：蛋糕冷却后脱模并均匀切成三份。在每一层之间抹上淡奶油并撒上草莓粒，重复此步骤直至三层都组装完成。

抹面与装饰：用淡奶油为蛋糕周围抹上一层光滑的外衣，形成一个上小下大的椭圆形状。接着，将部分淡奶油加入紫色食用色素并打发，装入裱花袋中用于装饰。

创意发挥：用不同色彩的奶油在蛋糕表面进行裱花装饰，可以随意发挥想象力创造出独特的图案和造型。

最后的装饰：用剩余的奶油为芭比蛋糕裱上一件美丽的上衣，并添加装饰性巧克力花作为点缀。

现在，一款美味又美观的芭比蛋糕就大功告成了！无论是送给亲朋好友还是自己享用，这款蛋糕都将为你带来满满的幸福感和成就感。