北海道吐司：美味细腻，一次做成的完美面包

北海道吐司是一款备受欢迎的面包，以其细腻的组织和醇厚的口感而著名。现在让我们一起来学习如何制作这道美味的北海道吐司吧！

1、我们需要准备以下食材：高筋粉270克、低筋粉30克、淡奶油125克、牛奶120克、全蛋液35克、砂糖40克、食盐4克、酵母4克、牛奶10克（用于刷表面）以及无盐黄油20克。

2、按照以下步骤进行制作：

在面包桶内倒入淡奶油和牛奶，为面团提供充足的湿性材料。

放入除黄油外的所有材料，酵母和糖对角放，这样有利于酵母的发酵。

开始揉面，直到面团变得光滑。

加入软化的黄油，继续揉面20分钟，使黄油充分融入面团中。

当面团能够轻松扯出大片薄膜时，说明面团已经揉好，可以进行基础发酵。让面团发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，分成三份排气，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

第一次将面团擀成椭圆形，从上往下卷成筒状，盖保鲜膜松弛10分钟。

再次将面团擀成牛舌状。

翻面后从上往下卷成圆柱形，收口朝下。

将面团放入吐司模内进行二次发酵。为了加速发酵，可以在烤箱内放一碗热水。

当面团发酵至模具的八分满时，用牛奶（或全蛋液）刷表面。

烤箱预热至195度，将吐司放入烤箱中烤35分钟。为了防止表面颜色过深，十分钟后盖上锡纸。

烤好后出炉晾凉即可。

现在你已经学会了如何制作美味的北海道吐司，不妨尝试一下，享受手工制作面包的乐趣吧！