玉米发糕：家庭制作指南及美味秘诀

玉米发糕的家庭制作

准备材料：中筋面粉150克、玉米面180克、干酵母5克、白糖40克、红枣干若干，适量的开水、温水和凉水，以及植物油适量。

开始制作：

将酵母与白糖混合，加入适量温水，静置备用。

将玉米面加入开水中，搅拌成块状，确保无干粉，然后静置放凉。

等到玉米面不烫手时，加入面粉、酵母，再加入适量凉水，搅拌成糊糊状。注意，此时的糊糊会比较黏手，建议使用筷子进行搅拌。

电饭煲蒸屉铺上油纸，用牙签戳些小洞。

将面糊移入蒸屉，最后用手沾上植物油抹平表面。

在锅内放入开水，盖上锅盖，让面糊发酵约一个小时，直到体积膨胀至两倍大，表面出现气泡。

摆上自己喜欢的坚果、果干等装饰，然后用电饭煲加热，待报警后闷10分钟。

1、美味的玉米发糕就完成了！