牛肉汉堡：美味与营养的完美结合

牛肉汉堡的制作方法

材料：

牛排1块

黑胡椒酱15克

黄油25克

煎蛋1个

生菜几片



全蛋液适量（表面装饰用）

白芝麻适量（表面装饰用）

蕃茄酱、芥末酱适量

高筋面粉190克

皇后全麦粉60克

鲜酵母7.5克

黑麦片20克

鸡蛋1个

细砂糖30克

牛奶150克

安佳黄油20克

盐2克

步骤：

将除黄油和盐以外的所有面团材料放入搅拌桶中，搅拌至可以拉出厚膜。

加入安佳黄油和盐，继续搅拌至可以拉出薄膜。

将面团揉圆后放入可密封容器中，发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，按压排气。

将面团均分成9个大小相等的面团。

将面团放入自制英式玛芬面包圈中。

将面包放入烤箱中进行二次发酵，记得放一碗热水增加湿度。

取出发酵好的面包胚，表面刷蛋液后撒上熟白芝麻。

将面包放入预热至180度的烤箱中下层，烤15分钟。

烤好后取出面包，脱模，排放在烤网上降温。

将面包对半切开，夹上生菜、煎牛排、煎鸡蛋，挤上番茄酱和芥末酱。

搭配早餐食用，营养丰富。