炸酱面做法视频教程：轻松学会制作地道的北京炸酱面

炸酱面是一道看似简单，实则十分讲究的传统美食。下面就让我们一起学习如何制作一碗地道的北京炸酱面。

1、准备好面条500克、五花肉200克、黄豆酱和甜面酱适量，以及葱姜蒜和萝卜、黄瓜等配菜。

将黄豆酱和甜面酱混合在一起，加入少量水搅拌均匀。根据个人口味，如果喜欢咸口可以多放黄豆酱，喜欢甜口则多放甜面酱。五花肉切成肥瘦相间的肉丁，葱姜蒜切末备用。

油烧热后，将葱姜蒜下锅炒香，然后加入肉丁翻炒至微微焦黄。接着，将调好的酱汁倒入锅中，与肉丁一起熬制至浓稠。

同时，烧开一锅水，将萝卜和黄瓜等配菜切成丝状。根据个人口味，还可以选择其他蔬菜作为配菜。将面条煮至软硬适中后捞出，放入碗中。

2、将熬制好的炸酱浇在面条上，再撒上切好的配菜即可享用。一碗香喷喷、色香味俱佳的北京炸酱面就做好了。

在《年味有FUN》节目中，张若昀还分享了自己吃面的小技巧。如果你想了解更多关于炸酱面的制作和吃法，不妨观看《年味有FUN》节目，看看他是怎么说的吧！