青菜馄饨馅的做法大揭秘：家常美食，轻松制作！

制作美味青菜肉馄饨的秘诀

想要品尝一碗鲜美的青菜肉馄饨吗？那就跟随我们的步骤，一起来学习如何制作这道家常美食吧！

1、准备好400克肉糜、4颗青菜、适量的花生油、姜末、盐、味精和料酒。将肉糜放入料理盘中，加入姜末、盐、味精和料酒，充分搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的香味。

2、将青菜掰开洗净，放入沸水中焯煮5分钟，待青菜五分熟时捞出沥干。将沥干的青菜切成细末，然后倒入肉糜中，再加入少许盐和花生油，搅拌均匀，这样可以让青菜和肉馅更加融合。

现在，取出馄饨皮开始包馄饨。将一勺青菜肉馅放在馄饨皮中间，然后将馄饨皮对折，沿肉馅边缘压实，再对折。用食指穿在内侧，拇指压住一个内角，另一手拉过另一角，食指拇指压实。如果馄饨皮偏干，可以在角上沾点清水再压实，以防止散开。

将包好的馄饨排放在盘中，准备下锅煮。锅中水烧开后放入馄饨，等馄饨都浮上来后再煮3分钟，期间稍微搅动一下以防止沾锅。

3、将煮好的馄饨沥干水分盛入碗中，淋上香油、酱油或辣子油即可开吃。当然也可以用高汤冲入碗中享用。现在你可以品尝自己亲手制作的鲜美青菜肉馄饨了！记得根据自己的口味调整调料的用量哦！