香菜饺子的制作方法：家常美味的水饺

香菜水饺的制作过程

材料：

肥瘦猪肉馅儿：1斤

香菜：适量

盐：适量

料酒：少许

香油：少许

食用油：少许

老抽：少许

生抽：适量

十三香：适量

耗油：少许

大葱：适量

姜：适量，泡水

面：500g

水：300g

鸡蛋：1个

步骤：

将肉馅儿放入碗中，加入生抽、老抽、盐、料酒、香油、十三香、耗油，搅拌均匀，腌制片刻。

将大葱和姜切碎，泡入水中，约10分钟。

用滤网滤出葱姜水，缓缓倒入肉馅儿中，搅拌至肉馅儿上劲儿。

将搅拌好的肉馅儿放在一旁备用。

将香菜洗净切碎。

将切好的香菜与肉馅儿混合搅拌均匀。

如果觉得味道不够，可以适量加入生抽调整味道，既能增加咸味又能提鲜。

在一个大碗中，将500g面、300g水和1个鸡蛋混合，揉成面团。醒面10分钟，然后擀成饺子皮。

根据自己的喜好，将饺子包成各种形状。

在煮饺子的水中加入少许盐，这样煮出的饺子不易粘连。点水3次，待饺子飘起来后捞出。

煮好的饺子放在盘中。

可以根据个人口味，搭配醋、辣椒油等调料享用。