家常烧鸡块：色香味俱佳的鸡肉料理

烧鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜嫩的鸡肉与蔬菜完美结合，不仅美味可口，还富含营养。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的鸡肉料理吧！

1、我们需要准备以下食材：鸡腿肉若干（如4个鸡腿）、胡萝卜1根、青椒1个、香菇适量、大蒜适量、姜适量、大葱一小段、酱油适量、料酒适量以及食盐适量。

接下来是制作步骤：

将鸡腿切成块状，用热水焯一下，然后捞起放入碗中。

在碗中加入酱油、料酒、蒜末、姜末和食盐，腌制15分钟以上，让鸡肉充分吸收调料的味道。

在腌制的过程中，将香菇用热水浸泡至软。同时，将胡萝卜切成块状，青椒也切块备用。

炒锅中加入适量油，待油温热后，将腌制好的鸡块放入锅中炒熟，然后盛起备用。

在同一锅中加入适量油，放入胡萝卜块翻炒至7成熟，接着加入泡软的香菇。

加入适量水，盖锅盖焖煮5分钟，让蔬菜充分吸收香菇的鲜味。

放入之前炒好的鸡块和切好的青椒块，加入适量食盐，翻炒均匀。

盖上锅盖，继续焖煮5分钟，让鸡肉和蔬菜充分融合，口感更加鲜美。

2、打开锅盖，翻炒均匀即可出锅。

这样一道色香味俱佳的家常烧鸡块就完成了！鸡肉的鲜嫩与蔬菜的清香完美结合，既美味又健康。你可以根据自己的口味调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。不论是配饭还是单独食用，这道家常烧鸡块都是不错的选择。享受烹饪的过程吧！