地菜子煮鸡蛋：春天的鲜甜味道

在春天的怀抱中，有一种食材以其独特的鲜美和营养价值，成为了人们的心头好。那就是荠菜。在农历三月三这个特殊的日子，用荠菜煮鸡蛋，不仅美味可口，而且做法简单。

1、我们需要一把新鲜的荠菜、四个鸡蛋、一些红枣和浸泡了一晚的黄豆。另外，还需要30克的冰糖。

3、将荠菜洗净，红枣和黄豆也分别洗净。鸡蛋则要轻轻敲出一些裂纹，以便更好地吸收汤汁的味道。

2、在锅中铺上荠菜，放入红枣和黄豆。再加入冰糖和鸡蛋。最后，加入足够的水，刚好没过食材即可。

大火烧开后，转小火煮30分钟。这样，一道鲜甜可口的荠菜煮鸡蛋就完成了。

这款汤不仅口感超级鲜甜，而且做法简单，好喝到让人停不下来。记得要把汤喝完哦！如果你在春天里还没尝试过这道菜，那真的太可惜了。赶紧试试吧！