乌豆酒：坐月子的滋补佳品，做法简单，美味又营养！

乌豆酒（月子酒）的做法

乌豆酒，又称为月子酒，是一道传统的滋补品，特别适合产妇在坐月子期间食用。它具有补血益气、调理身体的作用，有助于恢复体力。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的乌豆酒。

一、准备材料

乌豆100g

糯米酒500g

红糖800g

二、制作步骤

清洗乌豆：将乌豆清洗干净，确保无沙土和其他杂质。然后晾干水分备用。

炒熟乌豆：将晾干水分的乌豆放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直至乌豆呈现微黄色并有香味散发出来。注意不要炒焦，以免影响口感。

煮制：将炒熟的乌豆倒入糯米酒中，开大火煮开。然后转小火，继续煮约10分钟，让乌豆充分吸收酒的精华。

加入红糖：将准备好的红糖加入锅中，搅拌均匀，使红糖完全溶解在酒中。再煮1-2分钟，待酒汁略微粘稠即可关火。

装瓶：将煮好的乌豆酒倒入干净的容器中，晾凉后即可放入冰箱保存。

食用建议：吃的时候可以加热，也可以直接食用冷的。产妇建议食用温热的乌豆酒，以利于消化吸收。如果想要加入鸡蛋，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后缓缓倒入煮好的乌豆酒中，再次煮开即可享用美味的乌豆鸡蛋酒。

温馨提示：乌豆酒虽然营养丰富，但也不宜过量食用。建议每天饮用一小杯即可。此外，对于过敏体质者或对酒精过敏的人士应慎食。

现在，您已经掌握了乌豆酒（月子酒）的制作方法，不妨亲自动手尝试一下，给家人带来一份温暖与关爱！祝您制作成功、健康美味！