酥红豆：家常小吃的美味秘诀

酥红豆是一道家常小吃，口感酥脆，味道香辣可口。下面将为你详细介绍酥红豆的制作过程，让你轻松掌握这道美味的秘诀。

所需材料：

煮好的红豆 100克

小粉 20克

盐巴 适量

干辣椒 2个

制作步骤：

准备红豆：将煮好的红豆冷却，然后均匀地撒上小粉。确保每颗红豆都裹上小粉。

炸制酥红豆：大火烧热植物油，放入裹好的红豆，炸至金黄酥脆。注意控制油温，避免炸糊。

复炸与调味：将炸好的红豆捞出，稍微沥去多余的油。再次加热油，放入大蒜和干辣椒段，炒香。

翻炒与调味：将炸好的红豆回锅，快速翻炒均匀。撒上适量的盐巴，翻拌均匀后即可出锅。

通过以上步骤，你可以轻松制作出口感酥脆、香辣可口的酥红豆。无论是作为小吃还是下饭菜，都是绝佳的选择！赶紧尝试一下吧！