海参炒面的家常做法：鲜美可口，营养丰富

海参炒面是一道色香味俱佳的家常美食。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多人都喜爱的一道菜肴。下面就让我们一起来学习如何制作海参炒面。

1、我们需要准备以下食材：干挂面150g、海参1个、鸡蛋2个、包菜150g、青豆50g、火腿肠1根、剁辣椒1勺、干辣椒粉1勺、香葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、虾皮1小勺。

2、开始处理配菜。将包菜切丝，海参则需解冻后切片，不宜煮太久以免回缩。同时，烧开水后加入少许盐，用来煮面条。煮至7-8分熟后捞出过凉水，再捞出沥干水分。

3、在热锅中倒入适量的油，打入鸡蛋并炒散。接着加入包菜丝、剁辣椒和配菜（海参、虾皮、青豆、火腿肠）进行翻炒。

随后，加入滤干水分的面条，用筷子翻炒，使面条与配菜充分混合。在面条水分蒸发、微微有点焦香时，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精进行调味。

4、根据个人口味，可以选择加入一些干辣椒碎，翻炒均匀后即可关火。装盘并撒上切好的香葱即可享用美味的海参炒面了！

制作海参炒面并不复杂，只需掌握好火候和调味的技巧，便能轻松做出一道营养丰富、美味可口的佳肴。希望大家能够在家尝试并享受这道美食的魅力！