家乡记忆酥：制作与品尝，回味无穷的美味小食

家乡记忆酥的制作

小时候的记忆总是让人难以忘怀，尤其是那些伴随我们成长的美食。今天，让我们一起重温那份家乡的味道，制作一道美味的酥。

1、我们需要准备好所需的食材：糯米粉812克、面粉25克、蒜头12克、鸡蛋244克、米酒11克、酱油43克、胡椒粉4克、盐2克、细砂糖66克和水380克。接下来，按照以下步骤来制作酥：

将所有材料称重准备好。

把糯米粉、面粉、蒜头、鸡蛋、米酒、酱油、胡椒粉、盐和细砂糖混合在一起，搅拌成团备用。

同时，将油锅加热至中火。

将面团分成小团，然后放入油锅中。

当面团在油锅中定型后，开始翻滚炸至金黄色。

炸至面团浮起，表面呈金黄色后，将其捞出并滤去多余的油。

这样，一道美味的酥就做好了。

这道酥的口感外酥里嫩，让人回味无穷。小时候的记忆仿佛又浮现在眼前，让人忍不住一口气吃好几个。无论是作为零食还是作为小点心，这道酥都是一个不错的选择。让我们一起享受这份家乡的味道，重温那些美好的回忆！