水晶粽：端午节清甜可口的美味佳品

端午节即将来临，家家户户都在准备包粽子的材料。今年，不妨尝试一款新颖的水晶粽子，它透明如玉，清甜可口，定会给节日增添一抹亮色。接下来，就让我们一起学习制作这款独特的水晶粽子吧！

所需材料：

粽子叶：适量

纯净水：150g

西米：200克

白砂糖：20克

蜂蜜：2勺



蜜豆、菠萝等馅料：适量

制作步骤：

浸泡西米：将西米放入碗中，加入适量的清水抓拌均匀，浸泡十分钟。这一步是为了让西米充分吸收水分，便于后续操作。

调味搅拌：接着，在西米中加入白砂糖和蜂蜜，继续搅拌均匀。注意要控制水分，确保水分被西米完全吸收，否则会影响后续的塑形效果。

包粽子：将粽叶旋出三角形的形状，放入适量的西米。在放米的过程中，要注意填实，避免尖角处有空隙。封口处要收紧，粽子线要缠绕紧实，以防煮的时候脱线。

煮粽子：将包好的粽子放入电饭锅内，加入没过粽子的水。选择煮粥的功能，煮40-50分钟即可。待压力自然释放完后，即可取出粽子。

冲洗与冷藏：取出的粽子用清水冲洗干净后，可放入冰箱冷藏一小时再食用。这样处理过的水晶粽子口感更佳，清甜中透着一丝冰凉，非常适合夏天食用。

享用与分享：冷藏后的水晶粽子颜值与口感俱佳，是端午节期间不可多得的美味佳品。不妨多包一些送给朋友和同事，一起分享这份节日的喜悦与美食的快乐吧！