缙云索面的家常做法：春笋、蟹味菇与土鸡蛋的完美融合

准备材料：春笋200g、蟹味菇50g、香肠1条、土鸡蛋1个、缙云索面250g。

制作过程：

先煎一个荷包蛋，用多余的油炒熟春笋、蟹味菇和香肠，然后将炒熟的配料盛出备用。

烧开适量的水，加入缙云索面煮熟。

把之前炒熟的配料放入煮熟的索面中，再煮片刻即可。

无需额外加盐，只需加入少许鸡精提味。

1、将荷包蛋放在面上即可享用。

这款缙云索面融合了春笋的鲜嫩、蟹味菇的独特口感、香肠的醇香以及土鸡蛋的营养，是一道色香味俱佳的美食。