西兰花炒肉：家常美味，营养又健康

准备材料：西兰花350克、里脊肉150克、黑木耳适量、胡萝卜少许、蒜末2瓣、生粉1小勺、蚝油2勺、盐适量、花生油适量、鸡精少许、香油适量。

做法如下：

将食材准备好，肉和胡萝卜切片，蒜切末。

先将西兰花蒸一分钟，以保持其鲜绿色。

锅中加水，将黑木耳和胡萝卜焯水，去除杂质和异味。

热锅加油，将腌制好的肉片翻炒至变色，加入蒜末爆香。

加入黑木耳和胡萝卜翻炒，使其与肉片混合均匀。

加入蚝油，提升菜肴的鲜味。

加入之前蒸过的西兰花，翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精调味，让菜肴口感更佳。

用淀粉水勾芡，使汁液更浓稠。

最后淋上香油，增添菜肴的香气。

翻炒均匀后，即可出锅享用。

一道美味的西兰花炒肉片就做好了，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳肴。