金猴献寿生肖蛋糕：制作全攻略与精美装饰

金猴献寿——生肖蛋糕制作全攻略

想要为特别的日子制作一份独特的生肖蛋糕吗？那就来试试这款金猴献寿生肖蛋糕吧！这款蛋糕不仅外观精美，而且口感绝佳，是送给亲朋好友的完美礼物。接下来，让我们一起学习如何制作这款美味的生肖蛋糕。

材料：

低粉200g

牛奶150ml

玉米油120ml

糖180g

柠檬汁几滴

玉米淀粉40g

绵白糖30g

白巧克力300g

鲜奶油500ml

草莓粉少量



可可粉50g

鸡蛋10个

步骤：

将蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅匀备用。

在蛋黄中加入油，充分搅匀，直至乳化。再加入牛奶，继续搅匀。

筛入低粉，用打蛋器轻轻拌匀，然后用刮刀翻拌检查，确保无干粉。

在蛋清中加入柠檬汁，打发至鱼眼泡状态，分三次加入糖，继续打发至小尖角状态。

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

将混合好的面糊倒入10寸模具中，震两下排出气泡，放入预热好的烤箱中，上下火150度，烤70分钟。出炉后倒扣放凉。

白巧克力隔水加热，搅拌均匀后倒入模具中，放凉后脱模。用荷兰豆剪成叶子，在寿桃上筛上草莓粉。

在剩余的巧克力中加入可可粉，搅拌均匀后继续加热成纯液体状态。

将巧克力液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

奶油打发后抹平，放上寿桃和猴子进行装饰。

用巧克力酱放入裱花笔中，写上祝福语，增添生日氛围。

现在，你已经完成了金猴献寿生肖蛋糕的制作！这款蛋糕不仅外观精美，而且口感绝佳，一定会给特别的日子增添不少惊喜和欢笑。