家常牛腱子：美味难以抵挡，一口一口停不下来

牛腱子，口感鲜嫩，肉质饱满，是家常餐桌上的常客。今天，就为大家带来一道简单又美味的牛腱子做法，让你在家也能享受这道下饭神器！

所需材料：

牛肉100g、姜片适量、大蒜适量、红烧酱油适量、耗油一丢丢、八角三四颗、干辣椒适量、白糖或冰糖少量、干山楂片三四片。

制作步骤：

将牛肉洗净，切成大块备用。

锅中放入冷水，没过牛肉，大火煮开后去掉血沫。

加入姜片、大蒜、八角、干山楂片和干辣椒，转小火炖煮。

大火煮开后，倒入料酒和红烧酱油。没有红烧酱油可以用老抽和生抽代替。

加入几粒冰糖和一点点耗油提鲜。

盖上锅盖，中小火炖煮，直到底汤收至想要的量。建议留一点底汤用来拌米饭。

用筷子扎一下肉，如果可以轻松扎进去，说明已经炖煮好了。

将炖好的牛腱子装入玻璃饭盒中，正好是一斤半的牛肉。

品尝这道菜，味道非常好！不放一滴油，没有技术含量，也不麻烦。

不过需要注意的是，这道菜非常下饭，吃一口就停不下来！

现在，你也可以在家轻松制作出美味的牛腱子了！赶紧试试吧！