家常猪扒的做法：轻松烹饪，美味即享

家常猪扒是一道深受大家喜爱的菜肴，其外酥里嫩的口感和简单易做的特点使它成为家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一下家常猪扒的制作秘诀，让你也能轻松做出美味可口的猪扒！

1、我们需要准备一块新鲜的里脊肉，这是制作猪扒的关键原料。将里脊肉切成适当厚度的片，不宜太厚也不宜太薄，以保证猪扒的口感和入味效果。

2、对里脊肉片进行处理。用刀背轻轻拍打肉片，使其变得更加松软，这样腌制时更容易入味。然后，依次加入适量的盐、糖、酱油、蛋清和生粉，用手轻轻抓匀，腌制片刻。

腌制好的猪扒就可以下锅煎炸了。在热锅中倒入适量的油，待油热后将猪扒放入锅中，用中小火慢慢煎炸。煎至两面金黄、外酥里嫩时即可出锅。

3、根据个人口味准备酱汁。有人喜欢辣椒酱的辣味刺激，有人则喜欢柠檬汁的酸甜爽口。无论哪种口味，都可以与猪扒的鲜美口感相得益彰。

现在，一道美味可口的家常猪扒就做好了！切开一块尝尝看，外酥里嫩的口感和鲜美的味道一定会让你大呼过瘾！快来试试吧！