虾干的做法：简单易学，美味健康

材料：鲜虾300g、盐适量、生姜适量、料酒适量。

步骤：

鲜虾洗净后，用纸巾或干净的布轻轻吸去表面的水分。

使用剪刀或小刀去除虾的须子，以便使其口感更佳。

将适量的盐均匀撒在虾上，充分搅拌均匀，让虾入味。

加入切好的姜丝和料酒，再次搅拌均匀，腌制10分钟。

将腌制好的虾放入微波炉中，选择高火火力，加热3分钟。

取出虾观察其熟度，当虾肉与虾皮开始分离时，说明已经做好。

如果感觉未达到理想的熟度，可以再次放入微波炉中适当延长加热时间。

虾干冷却后即可食用或保存。