花生酥糖：制作与回味童年的味道

让我们一起重温那些美好的童年回忆，亲手制作一份充满浓郁花生香味的酥糖。接下来，将向你介绍如何制作花生酥糖，让你感受到那份独特的甜蜜与幸福。

1、我们需要准备以下材料：花生米500g、白糖400g。接下来，按照以下步骤进行操作：

花生米冲洗干净，控干水分。

在锅中加入少许油，用小火炒熟花生米，晾凉后去掉红衣，压碎并保留颗粒口感。

在锅中加入少许清水和白糖，糖煮化后继续小火煮，中间最好不要搅拌，可以稍微翻动一下。

继续熬煮至糖液颜色微黄，蘸取糖液放入凉水里，糖液能凝固并变得硬脆，说明糖液熬好了。

关火，迅速放入花生碎，用铲子拌匀，让每颗花生都裹上糖液。

拌匀后迅速倒入不沾模具中，借助刮板或擀面杖整型成方块。

放凉到不烫手时切块。酥糖要热切，一旦彻底冷透花生糖会很酥脆，一切就碎。

通过以上步骤，你就可以制作出香酥可口的花生酥糖了。它不仅口感酥脆，而且散发着浓郁的花生香味，是让人回味无穷的美味小食。不妨尝试一下，让这份独特的味道成为你与家人、朋友共享的美好回忆！